Encuentro Gastronómico, Innovador y Sostenible
La gastronomía representa un concepto superior a lo netamente culinario, que aporta nociones más completas y enriquecedoras: expresiones de cultura, conocimiento, tecnología y ciencia.
Sobre el evento
Alfonso Núñez, Keiran Nicklin, Luisa Ballón, Alberto Muñoz-Najar y Gonzalo Indacochea unieron esfuerzos para crear GIS (Gastronomía, Innovación y Sostenibilidad), un espacio de encuentro dedicado a emprendedores, cocineros y diversos profesionales; con el objetivo de compartir experiencias, tradiciones y colaborar en la construcción de soluciones innovadoras para los desafíos que presenta el presente y futuro de la gastronomía a nivel local, nacional e internacional.
dónde
C. Álvarez Thomas 300a
Arequipa 04001
cuándo
Jueves 04 de Enero
del 2024
Nuestros expositores
Descubre a los apasionados expertos y talentos culinarios que estarán compartiendo su experiencia y conocimientos en nuestro evento.
Contexto de la Industria Gastronómica
Exposiciones a cargo de Alberto Muñoz-Nájar, Jaime Cucho y Gonzalo Indacochea
Compartir experiencias sostenibles
Talks de 15 minutos en donde se comparten experiencias innovadoras
Identificación y priorización de retos
Mesas heterogéneas, dinámicas para conectar, identificación de propósitos comunes
Gastroexperience – Fortaleciendo el Ecosistema
Experiencia Culinaria a cargo del reconocido chef Enrique Paredes
Innovar en gastronomía sostenible
Talleres colaborativos en mesas interdisciplinarias con diversos actores del sector gastronómico
Comprometerse a un futuro mejor
Presentación de prototipos y plan de acción
Ceremonia cultural inspiradora
Clausura del evento
Nuestros Aliados
Agradecemos profundamente a nuestros aliados por su apoyo invaluable, que ha hecho posible este evento gastronómico excepcional.
Nuestros Auspiciadores
Agradecemos profundamente a nuestros auspiciadores por su apoyo invaluable, que ha hecho posible este evento gastronómico excepcional.
Nuestros colaboradores
Trabajando en conjunto, hemos creado una plataforma donde la pasión por la comida se une con la innovación y la excelencia. Conoce a los socios que han hecho posible este extraordinario encuentro culinario.
Vive esta experiencia
La gastronomía es una síntesis cultural viviente que aporta pensamiento e ideas que contribuyen a la historia y sostenibilidad de nuestra sociedad.
